Diététique et «appétit de vivre» : actualité en prévention nutritionnelle

Finalités et leviers de compétences professionnelles

Ce stage a pour finalité d’informer, éduquer et accompagner efficacement employeurs et travailleurs lors de vos missions de prévention en santé au travail, dans les domaines de l’alimentation et la nutrition, conformément aux dernières recommandations de la HAS et du P.N.N.S.

A travers une pédagogie active et « gourmande » de connaissances, ce stage est un levier de compétences pour :

• Informer employeurs et salarié des risques de pathologies nutritionnelles associés en particulier aux postes de travail en horaires atypiques.
• Conseiller les travailleurs pour mieux concilier contraintes professionnelles et bonne hygiène nutritionnelle afin qu’ils préservent énergie au travail et « appétit de vivre ».
• Acquérir des outils de repérage et de prise en charge des différents risques de pathologies nutritionnelles (obésité, inflammations, diabète, surpoids, hyperlipidémies…).
• Mieux dépister certains fonctionnements d’un salarié qui sous-tendent des troubles du comportement alimentaire.
• Initier la réflexion pour mettre en place des actions éducatives de prévention nutritionnelle pertinentes en entreprise.

Publics et prérequis

DPC Médecins + DPC Infirmier(es) validés par l’ANDPC pour 2022.

A l’heure de notre mise en ligne la publication des nouvelles orientations prioritaires triennales DPC 2023-2025 n’était pas encore effective.

Pour l’exercice 2023, nous espérons être en mesure de vous renseigner au 04 67 29 04 90 à partir de janvier 2023 en conformité avec les dernières actualités DPC.

Médecins du travail, infirmiers de santé au travail, I.P.R.P., assistantes médicales, secrétaires, préventeurs, psychologues du travail et tous les acteurs de prévention souhaitant améliorer leurs compétences en actualité nutritionnelle. Pas de prérequis.

Objectifs opérationnels

• Maîtriser les notions fondamentales de la nutrition en fonction des conséquences sur la santé et des nouvelles recommandations nutritionnelles tout en révisant les fausses idées populaires.
• Identifier les pratiques nutritionnelles à risques du salarié.
• Elaborer un programme alimentaire adapté et personnalisé aux conditions de travail du salarié.
• Organiser des actions de prévention nutritionnelle en entreprise.

Programme

Aspects psycho-socio-affectifs de l’alimentation 

• Pourquoi je mange ?
• Les multiples rôles de l’alimentation.
• Relation au corps : « notion poids / esthétique » - « notion de poids d’équilibre ».

Actualités nutritionnelles 

• Le P.N.N.S. (Programme National Nutrition Santé) dans sa 4^ème version.
• Le « danger » des régimes ! (rapport de l’ANSES).
• Les régimes d’exclusion : sans lait, sans gluten, sans viande, sans sucre, etc.

Bien se nourrir ou comment prévenir les « dérapages » nutritionnels ?

• Les nutriments : rôle et sources.
• Les besoins nutritionnels des personnes selon leur âge, leur sexe, leur activité.
• Les aliments et les groupes d’aliments.
• Bien choisir ses aliments pour équilibrer : un repas, une journée, une semaine.

Spécificités de l’alimentation en travail posté 

• Les rythmes biologiques : impact sur notre alimentation.
• En pratique : quels conseils alimentaires en fonction des horaires de travail ?
• Trucs et astuces pour « bien manger au bureau à midi ».
• De bonnes attitudes pour bien vivre son télétravail.

Organiser une action de prévention nutritionnelle 

• Une méthodologie de montage de projet : étape par étape.
• Des ressources documentaires adaptées.

Méthodes, moyens pédagogiques, évaluation des résultats

• Formation bimodale : connexion simultanée pour ceux qui n’ont pas la possibilité de se déplacer en présentiel sur Montpellier
• Pédagogie active, affirmative et interrogative.
• Analyse de cas concrets rencontrés par les stagiaires.
• Mise en œuvre du dispositif d’évaluations.

Responsable Scientifique

Catherine LE CHEVALLIER : Diététicienne - Nutritionniste - Formatrice des acteurs de prévention en santé au travail.

Je souhaite partager avec vous mes « recettes » et outils pragmatiques qui ont fait leur preuve, afin de préserver la santé au travail des salariés face aux modes de consommation actuels et aux nombreuses sollicitations alimentaires vantées par les médias !